Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Салат «Гнездо глухаря»

Салат «Гнездо глухаря»

 

 Замечательно, празднично выглядит, а главное очень вкусный салат «Гнездо глухаря». Отличное сочетание нежного филе, картофеля и свежих огурцов. Это блюдо отлично украсит ваш праздничный стол. Как приготовить классический салат «Гнездо глухаря», вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

 
Из данного набора продуктов получится 6-8 порций.

Ингредиенты:

Ingredienty dlya gnezda gluharya 300x225 Салат «Гнездо глухаря»

  • 500 г — куриного филе
  • 250 г — огурцов
  • 500 г — картофеля
  • 100 г — лука
  • майонез
  • 5 шт. — яиц
  • зелень
  • растительное масло
  • 3–4 шт. — перепелиных яйца
  • соль




Приготовление салата «Гнездо глухаря»:

  1. Сначала отвариваем до готовности куриное филе. Это займет примерно 20 минут после закипания. Остужаем.
    Varim kurinoe file 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  2. Мелко нарезаем мясо.
    Narezannoe myaso 2 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  3. Мелко нарезаем лук.
    Narezannyj luk 6 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  4. Чтобы лук не горчил, заливаем его кипятком на 10 минут, затем промываем холодной водой.
    Luk zalityj kipyatkom 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  5. Чистим картофель и нарезаем его тонкой соломкой. Можно воспользоваться теркой для корейский морковки.
    Narezannyj kartofel 2 300x225 Салат «Гнездо глухаря»



  6. Жарим картофель для «Гнезда глухаря» в большом количестве масла. Жарим картофель маленькими порциями, чтобы он не сливался.
    ZHarim kartofel 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  7. Нарезаем соломкой огурцы.
    Narezaem ogurtsy 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  8. Разделяем белки и желтки. Натираем белки на мелкой терке.
    Natertye belki 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  9. Мелко нарезаем зелень для гнезда.
    Narezannaya zelen 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  10. Оставляем немного картофеля для украшения салата. Смешиваем в миске филе, огурцы, лук, картофель и белки. Солим на свой вкус.
    Smeshivaem salat 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  11. Заправляем салат майонезом.
    Zapravlyaem majonezom 300x225 Салат «Гнездо глухаря»
  12. Выкладываем гнездо в салатницу и украшаем: мелко нарезаем зелень, посыпаем ей салат, делаем в середине углубление. По краю выкладываем картофель. Вареные и почищенные перепелиные яйца выкладываем в углубление «гнезда». При отсутствии перепелиных яиц, можно заменить их желтками. Для этого растираем их с майонезом, добавляем нарезанную зелень и формируем из этой массы шарики.
    Ukrazaem salat gnezdo gluharya 300x225 Салат «Гнездо глухаря»

Это весь классический рецепт салата «Гнездо глухаря» в домашних условиях. Приятного Вам аппетита!

Поделитесь с друзьями:


Комментарии к рецепту: