Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Щи из квашеной капусты

Щи из квашеной капусты

 

 Разновидностей этого супа существует огромное множество, каждый добавляем что-то своё. Данный рецепт очень простой и не уступает другим по вкусу, он понравится тем, кто любит сварить щи покислей. Вместо корня петрушки можно использовать корень пастернака. Как приготовить щи из квашеной капусты, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Набор ингредиентов рассчитан на 4-х литровую кастрюлю.

 

Ингредиенты:

Ingredienty dlya shhi 300x225 Щи из квашеной капусты

  • 300 г капусты кислой
  • 600 г картофеля
  • 200 г лука
  • 700 г говядины
  • 200 г моркови
  • корень петрушки
  • лавровый лист
  • соль
  • перец




Приготовление супа щи из квашеной капусты:

  1. Сначала отвариваем говядину до готовности, примерно 1-1,5 часа с момента закипания воды.
    Varim govyadinu 300x225 Щи из квашеной капусты
  2. Нарезаем мясо на небольшие кусочки.
    Narezannoe myaso 7 300x225 Щи из квашеной капусты
  3. Возвращаем его обратно в бульон.
    Myaso v bulon 300x225 Щи из квашеной капусты
  4. Мелко нарезаем лук.
    Narezannyj luk 20 300x225 Щи из квашеной капусты
  5. Натираем морковь на крупной терке.
    Natertaya morkov 8 300x225 Щи из квашеной капусты
  6. Теперь обжариваем лук на растительном масле.
    Obzharennyj luk 15 300x225 Щи из квашеной капусты



  7. Добавляем к луку морковь и обжариваем.
    Obzharennye luk s morkovyu 300x225 Щи из квашеной капусты
  8. Далее чистим картофель и нарезаем его кубиками, либо брусочками.
    Narezannyj kartofel 7 300x225 Щи из квашеной капусты
  9. Добавляем картошку в бульон и варим 5-7 минут.
    Dobavlyaem kartofel 3 300x225 Щи из квашеной капусты
  10. Затем добавляем капусту, варим еще 10 минут. Если капуста слишком кислая, то сначала промываем ее в холодной воде.
    Dobavlyaem kapustu 1 300x225 Щи из квашеной капусты
  11. Добавляем морковь с луком.
    Dobavlyaem morkov s lukom 1 300x225 Щи из квашеной капусты
  12. И добавляем специи. Если нужно, досаливаем. Варим щи до готовности картофеля.
    Dobavlyaem spetsii 5 300x225 Щи из квашеной капусты
  13. Готовый суп можно посыпать зеленью перед подачей.
    Gotovyj sup shhi 300x225 Щи из квашеной капусты

Это весь рецепт супа щи из кислой капусты. Приятного Вам аппетита!

Поделитесь с друзьями:


Комментарии к рецепту:

  • http://justectus.ru/schi-iz-kvashenoy-kapusty-poshagovyy-recept/ Щи Из Квашеной Капусты Пошаговый Рецепт

    […] Разновидностей этого супа существует огромное множество, каждый добавляем что-то своё. Данный рецепт очень простой и не уступает другим по вкусу, он понравится тем, кто любит сварить щи покислей. Вместо корня петрушки можно использовать корень пастернака. Как приготовить щи из квашеной капусты, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.http://homecooker.ru/supy/shhi-iz-kvashenoj-ka… → […]