Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Паста «Карбонара»

Паста Карбонара

 

 Популярное итальянское блюдо, спагетти в сливочном соусе. Вместо бекона можно использовать ветчину. Сыр в идеале используйте Пармезан, но можно и другой. Как приготовить пасту «Карбонара» с беконом и сливками, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

 

 
Из данного набора ингредиентов получится 4–6 порций пасты.

Ингредиенты:

Ingredienty dlya pasty Karbonara 300x225 Паста «Карбонара»

  • 150 г — бекона
  • 150 мл — сливок 30–33%
  • 200 г — спагетти
  • 3 шт. — желтка
  • 50 г — сыра
  • 2–3 шт. (зубчика) — чеснока
  • растительное масло
  • перец
  • соль




Приготовление:

  1. Сначала мелко нарезаем чеснок.
    Narezannyj chesnok 3 300x225 Паста «Карбонара»
  2. Нарезаем бекон соломкой.
    Bekon solomkoj 300x225 Паста «Карбонара»
  3. На мелкой терке натираем сыр.
    Natertyj syr 13 300x225 Паста «Карбонара»
  4. Далее немного обжариваем чеснок на растительном масле.
    Obzharennyj chesnok 300x225 Паста «Карбонара»
  5. Добавляем к чесноку бекон и хорошо обжариваем.
    Obzharennyj bekon 300x225 Паста «Карбонара»
  6. Теперь слегка взбалтываем желтки, солим их и перчим.
    ZHeltki s pertsem i solyu 300x225 Паста «Карбонара»



  7. Добавляем к желткам сливки.
    ZHeltki so slivkami 300x225 Паста «Карбонара»
  8. Потом добавляем сыр.
    Dobavlyaem syr 2 300x225 Паста «Карбонара»
  9. Всё хорошо перемешиваем.
    Sous Karbonara 300x225 Паста «Карбонара»
  10. Теперь отвариваем спагетти до готовности. Важно не переварить их, поэтому смотрите время приготовления на упаковке.
    Varim spagetti 300x225 Паста «Карбонара»
  11. Выкладываем горячие спагетти на сковороду.
    Spagetti v skovorode 300x225 Паста «Карбонара»
  12. Далее добавляем сливочно-сырный соус карбонара. В горячих спагетти сырые желтки успеют приготовиться.
    Dobavlyaem sous 2 300x225 Паста «Карбонара»
  13. Все хорошо перемешиваем.
    Spagetti s sousom Karbonara 300x225 Паста «Карбонара»
  14. В конце добавляем бекон и хорошо перемешиваем.
    Gotovaya pasta Karbonara 300x225 Паста «Карбонара»

Это весь рецепт пасты «Карбонара» с беконом и сливками в домашних условиях. Приятного Вам аппетита!

Поделитесь с друзьями:


Комментарии к рецепту: