Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Блины на кефире

Блины на кефире

 

 Простые в приготовлении и очень вкусные блины на кефире. По этому рецепту они получатся тонкие, как любят очень многие. При добавлении крахмала, блинчики очень хорошо переворачиваются на сковороде. Как приготовить классические блины на кефире, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

 

Ингредиенты:

  • 1 л — кефира
  • 250 г — муки пшеничной
  • 50 г — сахара (песок)
  • 100 г — крахмала картофельного
  • 200 г — сметаны
  • 4 шт. — яйца куриных
  • 2 г — соды пищевой
  • 1 ч.л. — соли

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 12

Калорийность: 228 кКал на порцию




Приготовление блинов на кефире:

  1. Начинаем заводить тесто для блинов. Добавляем в кефир яйца, сахар и соль. Перемешиваем.
    YAjtsa s kefirom1 300x200 Блины на кефире
  2. Просеянную муку смешиваем с крахмалом и добавляем в миску с кефиром и яйцами.
    Muka dlya blinnogo testa 300x200 Блины на кефире
  3. Тщательно перемешиваем тесто для блинов, чтобы не осталось комком. Затем добавляем соду.
    Testo dlya blinov 300x200 Блины на кефире
  4. Добавляем в тесто немножко растительного масла. Благодаря этому блинчики будут лучше сниматься и не нужно будет добавлять масло при жарке.
    Dobavlyaem maslo v testo 300x200 Блины на кефире



  5. Чтобы блины получились тонкими, тесто должно быть достаточно жидкое. Если оно получилось слишком густое, то добавьте кефира до нужной консистенции.
    Gotovoe testo dlya blinov 300x200 Блины на кефире
  6. Теперь печем блины. Равномерно выливаем на сковородку тесто, для этого берем ее в одну руку, а другой наливаем тесто в середину, быстро наклоняем по кругу сковороду, чтобы тесто растеклось по поверхности ровным слоем.
    Pechem bliny na skovorodke 300x200 Блины на кефире
  7. По цвету теста будет понятно, когда блин пропекся с одной стороны. Если в первый раз это понять тяжело, то можно сначала засекать по времени, потренировавшись на первом блине. Далее проводим ножом или лопаткой вокруг по краю блина, чтобы он «отстал» от поверхности сковороды, переворачиваем блин и печем со второй стороны тоже до золотисто-коричневого цвета. Помните, что на второй стороне блинчик прожарится быстрее.
    Perevorachivaem blin 300x200 Блины на кефире
  8. Складываем блинчики треугольниками вчетверо, либо подаем стопкой. Горячие вкуснее!
    Gotovye bliny na kefire 300x200 Блины на кефире

Теперь вы знаете, как испечь тонкие блины на кефире в домашних условиях. Приятного Вам аппетита!

Поделитесь с друзьями:


Комментарии к рецепту: