Распечатать рецепт Распечатать рецепт

Оладьи на кефире

Оладьи на кефире

 

 Оладьи на кефире готовятся довольно просто, вам следует соблюдать некоторые тонкости и все обязательно получится. Оладушки получаются пышными, легкими и очень вкусными, они обязательно очень порадуют вас утром за завтраком. Как приготовить пышные оладьи на кефире, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

 

Ингредиенты:

  • 300 мл — кефира
  • 250 г — муки
  • 2 шт. — яйца куриных
  • 30 г — сахара (песок)
  • 2 г — соды пишевой
  • 5 г — разрышлителя теста
  • 1/2 ч.л. — соли
  • 30 г — масла сливочного

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 10

Калорийность: 157 кКал на порцию




Приготовление оладий на кефире:

  1. Наливаем в миску кефир, разбиваем туда яйца и слегка взбиваем.
    YAjtsa s kefirom 300x200 Оладьи на кефире
  2. Добавляем к смеси сахар и соль.
    Dobavlyaem sahar i sol 300x200 Оладьи на кефире
  3. Просеиваем муку, смешиваем ее с разрыхлителем и содой и добавляем все в миску. Разрыхлитель нужен для улучшения структуры теста, а сода погасит кислоту кефира.
    Ingredienty testa dlya oladij 300x200 Оладьи на кефире
  4. Быстро и тщательно размешиваем тесто для оладий, чтобы оно было без комков. Не размешивайте слишком долго. Тесто должно получиться довольно густым, чтобы стекало с ложки широкой лентой, а не лилось.
    Testo dlya oladij 300x200 Оладьи на кефире



  5. Разогреваем сковороду, наливаем в нее немного растительного масла (либо кладем кусочек сливочного), чтобы оладушки получились румяный и не сухие. Выкладываем столовой ложкой тесто для оладий на сковородку. Когда поверхность оладий покроется пузырьками, значит пора из переворачивать на другую сторону. Следим за масло, при необходимости подливаем немного.
    Prigotovlenie oladij 300x200 Оладьи на кефире
  6. Если оладьи получились пористыми, упругими и пористым, значит мы все сделали правильно.
    Gotovye oladi na kefire 300x200 Оладьи на кефире
  7. Оладьи можно подать со сметаной, медом или сладкими соусами. Также можно подавать с икрой, паштетом или соленой рыбой. Выбор очень большой и он остается за вами.
    Podacha oladij na kefire 300x200 Оладьи на кефире

Мы приготовили пышные оладьи на кефире. Приятного Вам аппетита!

Поделитесь с друзьями:


Комментарии к рецепту: