без яиц


svinina-s-pomidorami

Свинина с помидорами

500 г — филе свинины
150 г — сыра
250 г — помидоров черри
1 ч.л. — сушеных трав
300 мл — сливок (10–15%)
соль
растительное масло
перец


Тушеные баклажаны

Тушеные баклажаны

1 кг — баклажанов
0,5 кг — помидоров красных
60 г — маслин без косточек
2 шт. (дольки) — чеснока
20 г — каперсов
15 г — петрушки
1/4 ч.л. — перца черного молотого
2,5 ч.л. — соли
100 мл — масла оливкового


Запеченная картошка

Запеченная картошка

200 г — картофеля
2 шт. — дольки чеснока
1/8ч.л. — перца черного молотого
1/2 ч.л. — соли
20 мл — масла оливкового


Соус бешамель

Соус бешамель

500 мл — молока
50 г — муки
50 г — масла сливочного
1/2 ч.л. — перца черного молотого
1/2 ч.л. — соли


Тыквенный суп

Тыквенный суп

700 г — тыквы
600 г — филе куриного
1 л — молока
50 мл — соевого соуса
1 ч.л. — соуса табаско
18 мл — бальзамического уксуса
1/3 ч.л. — мускатного ореха тертого
1/3 ч.л. — имбиря молотого


Печеночный паштет

Печеночный паштет

500 г — печени куриной
200 мл — сливок 20-22%
125 г — масла сливочного
2 шт. (по 100г) — лука репчатого
10 шт. (горошин) — перча розового
5 г — тимьяна
50 мл — коньяка
20 мл — масла оливкового


Паста с грибами

Паста с грибами

300 г — белых грибов
250 г — короткой пасты
150 г — овощного бульона
1 шт.(100 г) — лук репчатый
1,5 ч.л. — соли
30 мл — масла оливкового


Каннеллони с фаршем

Каннеллони с фаршем

200–250 г каннеллони
500 г помидоров
500 г фарша
150 г сыра
200 г лука
3 шт. зубчика чеснока
соль
перец
растительное масло


Курица-гриль

Курица-гриль

1 шт. — курица (1–1,5 кг)
приправа для гриля
соль
растительное масло
красный перец


Бутерброды со шпротами

Бутерброды со шпротами

1 шт. — батон
100 г — сыра
1 баночка — шпрот


Ризотто с грибами

Ризотто с грибами

300 г — риса
50 г — белых грибов (сушеных)
150 мл — вина белого сухого
1 шт. (100 г) — лук репчатый
40 мл — масла оливкового
50 г — пармезан
1/2 ч.л. — соли


Салат с тунцом

Салат с тунцом

200 г — тунца консервированного
150 г — огурцов
1 шт. — авокадо
20 мл — лимонного сока
40 г — икры красной
40 мл — масла растительного
1/4 ч.л. перца
1/4 ч.л. соли


Салат с ананасом и сыром

Салат с ананасом и сыром

300 г ананасов консервированных
300 г сыра
2–3 зубчика чеснока
майонез


Овощной салат

Овощной салат

300 г огурцов
листья салата
300 г перца болгарского
500 г помидоров

для заправки:
100 мл растительного масла
2 зубчика чеснока
1 ч.л. уксуса 6%
1 ч.л. горчицы
перец
соль


Сахарное печенье

Сахарное печенье

600 г муки
200 г масла сливочного
300 г сметаны (10–25%)
150 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 ч.л. ванильного сахара