Клубничный мусс с кинзой

В сезон клубники обязательно нужно попробовать этот чудесный десерт. Он очень похож на сливочный йогурт с ягодами. Невероятное сочетание клубники и кинзы превращает этот мусс в любимо блюдо многих ценителей вкусных десертов. Как приготовить клубничный мусс с кинзой, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

• 250 г — клубники
• 200 мл — сливок 20-22%
• 60 г — сахара (песок)
• 8 г — желатина
• 3 г — кинзы (кориандр)

Время приготовления: 3 часа

Количество порций: 4

Калорийность: 186 кКал на порцию

Приготовление:

1. Для начала замачиваем в холодной воде желатин.
   
2. Отделяем клубнику от плодоножек, нарезаем и засыпаем сахаром. Варим клубнику для мусса 5-7 минут на среднем огне.
   
3. Моем кинзу, высушиваем, после чего ее нужно порубить.
   
4. Снимаем клубнику с огня, добавляем в нее кинзу и превращаем в пюре с помощью блендера. Затем добавляем желатин и хорошо размешиваем, чтобы он растворился.
   
5. Взбиваем сливки (для клубничного мусса можно использовать сливки и с большим процентом, чем 22).
   
6. Аккуратно подмешиваем к клубничной массе взбитые сливки.
   
7. Раскладываем готовый мусс по порциям и убираем в холодильник на 3 часа.
   

Мы приготовили клубничный мусс с кинзой в домашних условиях. Приятного Вам аппетита!

Рекомендуем рецепты:

Клубничный тирамису Клюквенный мусс Чизкейк без выпечки Клубничные облака