Печенье «хворост»

ингредиенты:

• 1 стакан — муки
• 1,5 ст.л. — сахара
• соль
• 3 ст.л. — рисового вина
• 2 ст.л.- воды
• порубленные сосновые орехи

Темный кукурузный сироп:

• 450 г — черного «йота» — корейского полуфабриката для изготовления сластей
• 1 стакан — воды
• 1 стакан — сахара

Приготовление печенья «хворост»:

1. Смешать муку с солью и сахаром и просеять.
2. Смешать просеянные ингредиенты с рисовым вином и имбирным соком и замесить тесто.
3. Когда в тесте не останется комков, раскатать его в тонкие лепешки и порезать их на кусочки величиной 2×5 см. Сделать прорези в центре каждого из кусочков и протянуть один из концов сквозь прорезь, чтобы получились тонкие печенья в виде узелков.
4. Чтобы приготовить сироп, варите черный «йот», воду и сахар на слабом огне до загустения.
5. Печенье жарить во фритюре при температуре 175— 180°С и затем обмакнуть их в сироп.

Наш совет:

Вместо пшеничного сиропа можно использовать мед или сахарный сироп.

Рекомендуем рецепты:

Медовое печенье Засахаренные овощи в сиропе Арбузный пунш Кунжутные пирожные