Цветные сладкие клецки

ингредиенты:

• 5 стаканов — клейкого риса
• 1 ст.л. — соли
• 20 шт. — ююб
• 1 ч.л. — корицы
• 1 ч.л. — меда
• 3 стакана — масла для жарки
• 1/2 стакана — меда или сиропа
• пищевые красители(розовый, зеленый)

Приготовление:

1. Промыть клейкий рис и замочить его в воде. Воду слить, рис тщательно раздробить и протереть сквозь сито. Разделить протертый рис натри равные части.
2. Растворить отдельно каждый из пищевых красителей в воде.
3. Оставить одну треть рисовой муки белой, а к оставшимся двум третям добавить по отдельности пищевые красители. Добавить кипяток и замесить из них три вида теста.
4. Вынуть косточки из ююб. Мелко их порубить и смешать с медом и корицей, получив таким образом начинку.
5. Сформировать из теста клецки, наполнить их смесью из ююб.
6. Разогреть масло для жарки и жарить клецки во фритюре.
7. Когда они будут готовы, вынуть их из масла, обмакнуть в медовую воду и подавать на стол.

Наш совет:

За один раз не рекомендуется жарить много клецок, чтобы они между собой не склеивались.

Рекомендуем рецепты:

Цветные шарики из рисового пирога Сладкие рисовые пирожные Рисовый пирог в форме полумесяца Медовое печенье