На ужин

Голубцы

вилок капусты (средний)
500 г фарша
150 г лука
150 г моркови
100 г риса
растительное масло
соль
перец

Ленивые вареники с творогом

500 г творога (5–9%)
3 ст.л. манки
200 г муки
3 яйца
100 г сахара
1 ч.л. ванильного сахара
50 г сливочного масла

Запеченные баклажаны с сыром

800 г баклажанов
500 г помидоров красных
150 г сыра твердого
3 шт. чеснока (дольки)
100 мл масла растительного
1,5 ч.л. соли

Пицца с беконом

520 г муки пшеничной
400 мл соуса для пиццы
300 г бекона
300 г моцарелы
2 шт. лука красного
5 г дрожжей сухих
1/2 ч.л. соли
30 мл масла оливкового

Рыбные котлеты

500 г филе белой рыбы
150 мл молока
50 г хлеба пшеничного
2 ст.л. сухарей панировочных
40 мл масла растительного
1/4 ч.л. соли морской
1/4 ч.л. перца черного молотого

500 г муки пшеничной
200 г колбасы сырокопченой
400 мл соуса для пиццы
1 шт. (100 г) лука репчатого
400 г моцареллы
200 г маслин без косточек
1/2 ч.л. соли морской
60 мл масла оливкового
5 г дрожжей сухих быстродействующих

Окрошка на квасе

300 г картофеля
300 г огурцов
200 г колбасы вареной
200 г редиса красного
200 г сметаны
4 шт. яйца куриных
30 г лука зеленого
30 г укропа
30 г петрушки
1 ч.л. соли
2 л кваса хлебного

Острый овощной салат с куриным филе

100 г куриного филе
40 г редиса красного
40 г шампиньонов
1 шт перец чили
20 г салата зеленого
40 г огурцов
5 г петрушки
1/2 шт. лука красного
1/2 ч.л. смеси перцев
1/2 ч.л. перца чили молотого
1/2 ч.л. соли морской
1/2 ч.л. перца черного молотого
20 мл оливкого масла холодного отжима
15 мл лимонного сока

Винегрет классический

800 г свеклы
800 г картофеля
300 г огурцов соленых
250 г моркови
30 г лука зеленого
1 ч.л. горчицы
1/2 шт. лука красного
60 мл уксуса столового
1/4 ч.л. перца черного молотого
100 мл масла растительного

Рыба в томатном соусе

1200 г минтая
300 г моркови
2 шт. (по 100 г) лука репчатого
3 шт чеснока (дольки)
500 мл томатного сока
5 г сахара (песок)
1 ч.л. укропа сушеного
1 ч.л. паприки молотой
1/4 ч.л. перца черного молотого
1/4 ч.л. тмина
3/4 ч.л. соли морской
55 мл масла оливкового