Новые рецепты

Жульен с грибами

Жульен с грибами

500 г грибов
150 г сыра
150 г лука
сливочное масло
перец
соль
Для соуса:
250 мл сливок (10–15%)
30 г муки
30 г сливочного масла

Торт сметанный

Торт «Сметанный»

Тесто:
500 г сметаны
300–400 г муки
200 г сахара
200 г сливочного масла
2 ч.л. разрыхлителя
Для крема:
500 г сметаны
50 г мака
150 г сахара

Яблочный пирог

Яблочный пирог

1 кг яблок
600–700 г муки
200 г сливочного масла
5 яиц
150 г сахара
2 ч.л. разрыхлителя
500 г сметаны (15–20%)
150 г сахара

Суп с клецками

Суп с клецками

600–700 г филе говядины
500 г картофеля
200 г моркови
350 г болгарского перца
200 г лука
5–6 горошин перца
лавровый лист
соль
растительное масло
1 яйцо
50 мл молока
5 ст.л. муки

Торт Муравейник

Торт «Муравейник»

500 г муки
150 мл молока
200 г сливочного масла или маргарина
2 яйца
2 ч.л. разрыхлителя
200 г сливочного масла
1 банка сгущенного молока

Эклеры

Эклеры

180 г муки
100 г сливочного масла
заварной крем
250 мл воды
4 яйца
½ ч.л. соли

Заварной крем

Заварной крем

500 мл молока
50 г муки
150 г сахара
4 желтка
1 ч.л. ванильного сахара

Фаршированные перцы

Фаршированные перцы

400 г фарша
8–10 шт. перца болгарского
150 г сметаны
200 г риса отварного
200 г лука
200 г моркови
150 г томатной пасты
соль
растительное масло
перец

Торт Наполеон

Торт «Наполеон»

Тесто:
600–650 г муки
300 г сливочного масла
150 мл воды
1 ст.л. уксуса 6%
2 яйца
1/8 ч.л. соли

Крем:
400 г сахара
100 г муки
1 л молока
2 ч.л. ванильного сахара
8 желтков

Сырный суп

Сырный суп

500 г куриного филе
400 г картофеля
400 г плавленого сыра
150 г моркови
150 г риса
150 г лука
перец
зелень

Пирожное Картошка

Пирожное «Картошка»

700–900 г печенья
200 г сливочного масла
1 банка сгущенки
5 ч.л. какао

Суп Харчо

Суп «Харчо»

500 г говядины
150 г лука
150 г соуса ткемали или сацебели
200 г риса
100 г грецких орехов
2 ч.л. хмели-сунели
красный перец (1–2 ч.л.)
3–4 зубчика чеснока
зелень
перец горошком (5–6 шт)

Пельмени домашние

Пельмени

500–550 г муки
1 яйцо
250 мл молока
1 ст.л. растительного масла
350 г говядины
350 г свинины
200 г лука
3–4 лавровых листа
5–7 горошин душистого перца

Рассольник

Рассольник

500 г говядины
500 г картофеля
150 г моркови
100 г перловой крупы
200 г соленых огурцов
150 г лука
200 мл огуречного рассола
лавровый лист

Торт Зебра

Торт «Зебра»

для теста:
300–350 г муки
500 г сметаны (10–15%)
200 г сахара
5 яиц
200 г сливочного масла
3 ч.л. разрыхлителя
3–4 ст.л. какао
для крема:
400–500 г сметаны
150 г сахара
2 ч.л. ванильного сахара
для глазури:
100 г сливочного масла
5 ст.л. какао
5 ст.л. молока
6–7 ст.л. сахара