Рецепты на день рождения

 Приближение торжественной даты, посвященной празднованию дня рождения близкого человека, сулит приятными хлопотами. В особенности увлекательно составлять меню праздничного стола, когда в ход идут новые, оригинальные рецепты горячих блюд, закусок и всевозможных салатов.

Безусловно, в меню любого торжества входят оригинальные закуски, которые подаются как в холодном, так и горячем способе приготовления. Мясные блюда, яства из птицы и рыбы как нельзя кстати придутся для широкого круга гостей, приглашенных на празднество по тому или иному поводу. Обычно традиционные рецепты на Новый год, будь то любимый многими салат «Оливье» или «Сельдь под шубой», займут достойное место на торжественном обеденном столе. Однако опытная хозяйка всегда прибегает к новинкам, пытаясь удивить близких и гостей. Для детского праздника посоветуем домашний зефир и фруктовый салат.

Приготовление горячих блюд также требует недюжинной сноровки и знаний, ведь умудриться подать горячее на стол в идеальном состоянии довольно-таки сложно. Необходимо учесть все вкусы и кулинарные предпочтения приглашенных, а также следить за тем, чтобы блюдо не потеряло своего потрясающего аромата и изысканного вкуса. Наиболее предпочтительно в качестве основы для горячего блюда использовать традиционные сорта мяса: говядину, свинину или баранину. Питательная ценность и вкусовые свойства данных сортов превосходит аналогичные качества мяса птицы или морепродуктов. Запеченное мясо, буженина, приготовленная в горячем маринаде, телятина идеально дополнят вкусный овощной гарнир. В качестве нейтрального дополнения к блюду следует использовать сливочные соусы, а также подливы без ярко выраженной остроты или кислого привкуса. Возместить вкусовое впечатление при помощи острых специй и приправ позволят предложенные за торжественным столом салаты и холодные закуски. Отлично подойдет на любой праздник жульен с курицей.

Привычный для многих россиян богатый праздничный стол на день рождения нередко оказывается схожим с тем, что хозяйки предлагают гостям за торжественным ужином. Однако разнообразие в данном вопросе никогда не навредит. Оригинальные закуски из свежих фруктов и ягод на столе послужат великолепным дополнением к алкогольным напиткам, затмевая терпкий вкус крепкого столового вина, коньяка или ароматного ликера.

Создание торжественного застолья — дело увлекательное. Любая хозяйка может в очередной раз поэкспериментировать в собственных кулинарных фантазиях и догадках, а также пустить в ход любимые яства семьи, предусмотренные для празднования того или иного события.