Салат из баклажанов

Такой овощной салат отлично подойдет к мясу, например шашлыку, отбивной или бифштексу. Рецепт очень прост, а салатик получается очень вкусным. Как приготовить салат из баклажанов с помидорами, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото. Просто вкуснотища на каждый день.

Ингредиенты:

1 шт. (300 г) — баклажан
300 г — помидоров красных
20 г — базилика
2 шт. (по 100 г) — лука репчатого
20 мл — уксуса столового
60 мл — масла растительного
1,5 ч.л. — соли
1/4 ч.л. — перча черного молотого

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 190 кКал на порцию

Приготовление:

Сначала моем, очищаем баклажан и нарезаем его кружочками по 1-1,5 см толщиной. Чтобы баклажан не горчил после жарки, его лучше положить на 10 минут в соленую воду.
Далее нарезаем кольцами лук.
И обжариваем баклажаны до золотистого цвета на сковороде с растительным маслом.
Затем обжариваем лук.
Теперь нарезаем помидоры, складываем их в миску с обжаренными овощами, добавляем уксус, перец и соль.
Хорошо перемешиваем салат.
Мелко нарезаем свежую зелень и добавляем в салат. Рекомендуем использовать базилик.