Салат из тодока

ингредиенты:

• 100 г — тодока(белого корня)
• 1/2 — пучка водяного кресса
• 1 ст. л. — пасты из красного перца
• 1 ст. л. — уксуса
• 1 ст. л. — сахара
• зеленый лук
• чеснок
• кунжутное масло
• кунжутная соль
• салат-латук

Приготовление салата из тодока:

1. Отбить тодок молоточком и вымыть, растирая руками, в соленой воде. Тщательно порубить и отжать воду.
2. Порезать водяной кресс на кусочки длиной 5 см.
3. Смешать тодок и водяной кресс с пастой из уксуса и красного перца. Подавать на стол тодок рекомендуется на листьях салата.

Наш совет:

Если тодок потереть в соленой воде, он теряет свой вяжущий вкус. Салат из тодока, приправленный уксусом и сахаром, стимулирует аппетит. Кроме того, тодок — низкокалорийный продукт.

Рекомендуем рецепты:

Салат из корней колокольчика «Вязанки» из водяного кресса Салат из белой редьки Салат из бобовых проростков