Торт из печени

Очень часто данное блюдо готовят для праздничного стола. Для украшения этого торта вам потребуется 3 яйца и зелень. Как приготовить вкусный печеночный торт, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

700 г — печени говяжьей
200 г — моркови
100 г — муки
100 мл — молока
200 г — лука
2 шт. — яйца
3 зубчика — чеснока
соль
майонез
растительное масло

Приготовление:

Сначала мелко крошим лук.
На мелкой терке натираем морковь.
Затем лук обжариваем на растительном масле.
Добавляем к луку морковку и хорошо обжариваем.
Далее чеснок пропускаем через чеснокодавку и перемешиваем его с майонезом.
Очищаем от пленочки печень и пропускаем ее через мясорубку.
Затем добавляем к печени яйца и хорошо всё перемешиваем.
Добавляем молоко, снова перемешиваем.
Добавляем муку, соль, перец, перемешиваем еще раз.
Смазываем сковороду маслом и жарим блинчики из печени по 5 минут с обеих сторон на среднем огне. Должно получится около 5 таких блинчиков. Чтобы не сломать блинчики, лучше всего переворачивать их с помощью тарелки: когда одна сторона прожарилась, скатываем блин со сковороды на тарелку и с нее уже обратно переворачиваем на сковороду.
Теперь смазываем нижний печеночный блинчик майонезом.
Выкладываем начинку из лука и моркови.
Сверху накрываем вторым блинчиком.
Слой за слоем, собираем таким образом торт из всех блинов. Украшаем на свой вкус. Например, натираем на мелкой терке белки и желтки. Посыпаем бока торта белками, а сверху желтками. Даем печеночному торту пропитаться и можно подавать к столу.