Удалить листья у водяного кресса и вымыть. Стебли обварить соленым кипятком и промыть в холодной воде.
Снять кожу с тела кальмара и сделать на нем диагональные надрезы с промежутком в 0,5 см. Порезать его толстыми брусочками и обдать соленым кипятком. Смешать приправы, чтобы получилась пикантная паста из красного перца.
Выложить фасный перец, порезанный длинными полосками, поверх брусочков из кальмара и связать их стеблями водяного кресса, чтобы получились «вязанки». Подавать их на стол вместе с пикантной пастой из красного перца.