«Вязанки» из зеленого лука

ингредиенты:

• 1 пучок — коротких перьев зеленого лука
• 1 ст.л. — пасты из красного перца
• 2 шт. — яйца
• 1 ст.л. — сахара
• 200 г — ветчины
• 1 ч.л. — порубленного чеснока
• 2 ст.л. — сосновых орехов
• 1 ст.л. — уксуса
• красный перец, порезанный длинными полосками
• молотые сосновые орехи

Приготовление:

1. Опустить перья зеленого лука в соленую воду.
2. Отдельно поджарить яичный желток и белок, чтобы получились толстые лепешки, которые затем порезать кусочками величиной 1×4 см. Такого же размера кусочки должны получиться при нарезке ветчины.
3. Уложить яичный белок, ветчину и желток по порядку друг на друга, а сверху положить красный перец, порезанный длинными полосками, и сосновые орехи. Затем связать все это перьями зеленого лука, чтобы получилась «вязанка».
4. Подавать приготовленные «вязанки» на стол с соусом из уксуса и пасты из красного перца, посыпанным молотыми сосновыми орехами.

Рекомендуем рецепты:

«Вязанки» из водяного кресса Суп из говяжьих ребрышек Салат из белой редьки Крабы, тушеные в горшке