Грибной суп

Особенно вкусным этот суп получается из белых грибом, причем можно использовать в любом виде: замороженные, сушеные или свежие. Еще очень часто этот суп готовят из шампиньонов, тоже очень вкусный вариант. Но вы можете использовать любой вид на свой вкус. Как приготовить суп из грибов в домашних условиях, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Набор ингредиентов рассчитан на 4-х литровую кастрюлю.

Ингредиенты:

600 г — картофеля
450–500 г — грибов
150 г — лука
150 г — моркови
2–3 шт. — лавровых листа
перец
соль

Приготовление:

Сначала нарезаем грибы, если они крупные.
Наливаем в кастрюлю 3-3,5 л воды, доводим до кипения, высыпаем туда грибы, солим, перчим. Варить нужно 15-20 минут, а если вы используете свежие грибы, то их варить нужно будет дольше.
Далее мелко нарезаем лук.
На мелкой терке натираем морковь.
Картофель можно нарезать кубиками, либо брусочками.
Добавляем в кастрюлю картошку и варим 7-10 минут.
Добавляем в кастрюлю лук.
Затем морковь. Варим, пока не приготовится картофель.
В завершении приготовления добавляем лавровый лист. Пробуем бульон, при необходимости досаливаем. Лавровый лист должен пробыть в супе 15 минут, после чего его нужно вытащить.
Посыпаем суп зеленью и можно подавать.