Прозрачный рыбный суп

ингредиенты:

• 1 желтая горбуша
• 50 г говядины
• 1,5 ст. ложки соевого соуса
• 1/2 ст. ложки рубленого чеснока
• 1/2 ч. ложки кунжутного масла
• 3,5 стакана воды
• 1 яйцо
• 3 маленьких пера зеленого лука
• Листья хризантемы
• Черный перец

Приготовление рыбного супа:

1. Желтую горбушу разрезать на несколько крупных кусков.
2. Нарезать говядину ломтиками поперек волокон. Смешать с приправами и пожарить. Кипятить ее в воде на медленном огне, чтобы получить мясной бульон.
3. Когда бульон закипит, добавить куски желтой горбуши и снова довести до кипения.
4. Когда рыба будет готова, проверить блюдо на остроту и добавить порезанный ломтиками зеленый лук и яйцо. Перед подачей на стол добавить также листья хризантемы.

Наш совет:

Медленно влить яйцо в бульон поможет па­лочка для еды, если ее подставить под струю.

Так же рекомендуем посмотреть рецепт ухи классической.

Рекомендуем рецепты:

Горячий суп из сайды Суп с фрикадельками Суп из корня колокольчика Суп из рыбы-квакуши с перцем в горшке