Суп из баранины

Простой и очень вкусный суп из баранины. Сытное и ароматное первое блюдо не оставит равнодушным ни одного ценителя здоровой пищи. Как приготовить суп из мяса баранины, вы узнаете из нашего пошагового фото-рецепта.

Ингредиенты:

600 г — баранины на косточке
100 г — моркови
200 г — картофеля
1 шт.(100 г) — лука репчатого
300 г — сельдерея стеблевого
50 г — вермишели
5 шт. — перца душистого
5 г — тимьяна
2 шт. — лаврового листа

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 278 кКал на порцию

Приготовление:

Промываем мясо под проточной водой, нарезаем средними кусочками, кладем в кастрюлю и заливаем холодной водой. Добавляем луковицу, лавровый лист и перец горошком. Варим на среднем огне около часа. Когда вода закипит, снимаем пленку и накрываем крышкой.
Нарезаем сельдерей и морковь.
Отделяем от стебля листики тимьяна. Нарезаем картофель, но только перед там, как отправлять его в суп, чтобы не дать картошке потемнеть.
Через час, когда мясо почти сварилось, отправляем в суп овощи и варим 10 минут. Далее бросаем в суп из баранины пару горстей вермишели и тимьян. Солим и варим до готовности еще 5-7 минут.
Даём немного остыть и подаем.