Суп из корня колокольчика

ингредиенты:

• 80 г — фарша из говядины
• 100 г — корней колокольчика
• различные приправы
• 50 г — говядины
• 1 шт. — репчатая луковица
• 3 шт. — сушеных коричневых дубовых гриба
• 2 шт. — яйца
• 1/2 пучка — листьев хризантемы
• 1 ст.л. — муки
• 1 ст.л. — пасты из красного перца
• 2 ч.л. — соли
• 1 стакана — воды
• 1 ч.л. — порубленного зеленого лука
• 1 ч.л. — порубленного чеснока
• 1 шт. — красный перец
• заменитель сахара
• кунжутная соль
• кунжутное масло

Приготовление супа из колокольчика:

1. Корни колокольчика очистить и тщательно натереть солью.
2. Затем корни вымыть и высушить. Тонко нашинковать и слегка отбить.
3. Смешать корни колокольчика и говяжий фарш с мукой и яйцом и заправить специями.
4. Порезать плоскими ломтиками 50 г говядины, припра­вить их и пожарить. Затем к говядине добавить порезанные сушеные грибы, репчатый лук и воду и довести все это до кипения.
5. Сформировать из полученной массы (см. пункт 3) фри­кадельки величиной 3 см в диаметре, смочить в яйце и бро­сить в кипящий суп, приготовленный так, как описано в пун­кте 4.
6. Когда фрикадельки всплывут на поверхность, доба­вить порезанный ломтиками красный перец или листья хри­зантемы.

Наш совет:

В горячий суп можно добавить еще немного пасты из красного перца.

Рекомендуем рецепты:

Салат из корней колокольчика Горячий суп из сайды Крабы, тушеные в горшке «Вязанки» из зеленого лука