Суп на говяжьем бульоне

  Рецепт корейского супа на основе говяжьего бульона. Готовится суп из говяжьей рульки, белой редьки и корейской лапши. Любители корейской кухни высоко оценят это первое блюдо, которое, как и все супы из говядины, являются не только очень вкусными, но и полезными.

ингредиенты:

• 600 г. — говяжьей рульки
• 1/2 — корейской белой редьки
• 100 г. — корейской лапши
• 1 большое перо — зеленого лука
• 5 — зубчиков чеснока
• соль
• черный перец
• заменитель сахара

Приготовление супа на говяжьем бульоне:

1. Порезать говядину на крупные куски и разрезать пополам редьку. Варить говядину и редьку в 30 стаканах воды. Уменьшить огонь и варить на медленном огне в течение 1 часа до готовности.
   
2. Вынуть мясо и редьку из мясного бульона. Охладить бульон и снять с поверхности жир. Тонко порезать говядину небольшими кусочками поперек волокон. Порезать редьку кусочками 3 мм толщиной.
   
3. Добавить мясо, редьку и толченый чеснок в бульон. Снова довести до кипения.
4. Порезать большое зеленое перо лука кольцами. Добавить соль, черный перец и зеленый лук и проварить специи перед подачей на стол.
   

Наш совет:

Этот суп на говяжьем бульоне может быть приготовлен также из говяжьих голяшек.

Рекомендуем рецепты:

Суп из говяжьих ребрышек Горячий суп из сайды Пикантный говяжий суп Красный люциан в горячем горшке