Суп с фрикадельками

Корейский пошаговый рецепт супа с фрикадельками из говяжьего фарша. Готовится это первое блюдо на мясном бульоне с добавлением листьев хризантемы, яйца, репчатого лука и специй. Рецепт этого вкусного супа с говяжьими фрикадельками простой, он не вызовет у вас никаких затруднений в приготовлении и отлично подойдет любителям мясных супов.

Обязательно ознакомьтесь с рецептом классического диетического супа с фрикадельками.

ингредиенты:

• 100 г говяжьего фарша
• листья хризантемы
• 1/2 репчатой луковицы
• 1 яйцо
• 1/2 ч. ложки соли
• 1/2 ч. ложки соевого соуса
• 1/2 ч. ложки кунжутного масла
• 1/2 ч. ложки кунжутной соли
• 2 ст. ложки муки
• 7 стаканов мясного бульона
• чеснок

Приготовление супа с фрикадельками:

1.  Тонко нашинковать говядину и чеснок.
2. Завернуть соевый творог в чистую ткань и отжать лишнюю воду. Протереть через сито размягченный соевый творог.
3. Смешать ингредиенты, перечисленные в пунктах 1 и 2, с соевым соусом, солью и кунжутной солью.
4. Полученную смесь разделить на части и скатать из них фрикадельки диаметром 2-3 см. Обвалять каждую фрикадельку в муке.
5. Вылить мясной бульон в кастрюлю и приправить его соевым соусом и солью. Когда бульон закипит, опустить в него фрикадельки, предварительно обмакнув их в яйцо, и снова довести до кипения. Сверху поместить листья хризантемы и подавать на стол.

Наш совет:

1. Используйте говядину либо очень мелко нашинкованную, либо пропущенную через мясорубку, чтобы фрикадельки не разваливались.
2. Смажьте маслом обе руки, чтобы легче было слепить фрикадельки красивой круглой формы.

Рекомендуем рецепты:

Суп с фрикадельками Прозрачный рыбный суп Суп из корня колокольчика Пикантный говяжий суп