Томатный суп-пюре

Прекрасный, очень вкусный томатный суп. Быстро и легко приготовить, отличный вариант первого блюда на скорую руку. Как приготовить этот легкий томатный суп-пюре, вы узнаете из нашего пошагового рецепта в фото.

Ингредиенты:

500 г — томатного пюре
1 шт.(100 г) — лука репчатого
150 мл — сливок 10-11%
3 шт. (дольки) — чеснока
20 г — сыра пармезан
10 г — базилика свежего зеленого
5 г — сахара (песок)
1/4 ч.л. — перца черного молотого
1/2 ч.л. — соли
50 мл — масла растительного

Время приготовления: 30 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 234 кКал на порцию

Приготовление:

Сначала для нашего томатного супа натираем сыр пармезан и подготавливаем веточку базилика.
Нарезаем лук с чесноком и обжариваем их на растительном масле в кастрюле.
Далее добавляем в кастрюлю томаты и ½ стакана воды. Солим, перчим и добавляем 1 ч.л. сахара, чтобы убрать кислоту томатов. Доводим до кипения, после чего снимаем с плиты, заливаем сливки и добавляем базилик. Взбиваем погружным блендером до однородности.
Разливаем по тарелкам, добавляем пармезан и украшаем базиликом.