Фаршированные баклажаны на пару

ингредиенты:

• 3 шт. — баклажана
• соль
• 50 г — говядины
• 1/2 шт. — лепешки из соевого творога
• 1 шт. — репчатая луковица
• 1/2 пера — зеленого лука
• 1 зубчик — чеснока
• 1 ст.л. — пасты из красного перца
• 1 ст.л. — соевого соуса
• 1 ст.л. — кунжутной соли
• черный перец
• заменитель сахара
• 1 ст.л. — кунжутного масла
• 1/2 стакана — крепкого мясного бульона

Приготовление фаршированных баклажанов:

1. Разрезать поперек пополам небольшой ровный баклажан. В каждой половинке сделать по два продольных надреза через середину плода, отступив от обоих краев на 1-1,5 см. Вымочить их в соленой воде и затем воду отжать.
2. Пропустить говядину через мясорубку и отжать лишнюю жидкость из соевого творога. Смешать приправы с говядиной и соевым творогом. Начинить баклажаны через надрезы подученной смесью.
3. Выложить фаршированные баклажаны в горшочек поверх слоя порезанного ломтиками репчатого лука. Добавить мясной бульон и кипятить на медленном огне или готовить на пару в пароварке.

Рекомендуем рецепты:

Жареный цуккини Жареный фаршированный перец Капуста и овощи на пару Овощи с говядиной