Каннеллони с фаршем

Большие макаронные трубочки, их можно найти в большинстве магазинов в отделе с макаронными изделиями. Трубочки заполняются начинкой и запекаются в духовке. Как приготовить каннеллони с фаршем под соусом бешамель, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

200–250 г — каннеллони
500 г — помидоров
500 г — фарша
150 г — сыра
200 г — лука
3 зубчика — чеснока
соль
перец
растительное масло

Соус «Бешамель»:

1 л. молока
3 ст.л. муки
50 г сливочного масла
перец
соль

Приготовление:

Сначала мелко нарезаем лук.
Мелко нарезаем чеснок.
Снимаем кожицу с помидоров и нарезаем небольшими кусочками.
Обжариваем лук с чесноком до золотистого цвета на растительном масле.
Далее добавляем в сковороду фарш и хорошо обжариваем.
Добавляем помидоры, соль и перец. Жарим еще 10-15 минут.
Теперь готовим соус «Бешамель»:
Сначала топим сливочное масло.
Добавляем муку и немного обжариваем.
Теперь заливаем молоко, добавляем соль и перец. Варим до загустения, постоянно помешиваем.
Натираем на средней терке сыр.
Даём фаршу остыть и заполняем им каннеллони, не сильно плотно, чтобы трубочка не лопнула.
Половину соуса бешамель помещаем в форму для выпекания.
Выкладываем все каннеллони.
Сверху заливаем оставшимся соусом. Ставим в духовку на 30 минут при 180 градусах.
Теперь посыпаем блюдо сыром и запекаем еще 10-15 минут.