Котлеты из говяжьего фарша

Отличный вариант для блюда из постной говядины. Котлеты из говяжьего фарша получаются очень сочными, а вкусная корочка заставит еще не раз повторить приготовление этого второго блюда. Как приготовить котлеты из говядины, вы узнаете из нашего пошагового рецепта.

Ингредиенты:

500 г — фарша говяжьего
1 шт.(100 г) — лука репчатого
100 мл — молока
20 г — петрушки
20 г — укропа
50 г — масла сливочного
30 г — крахмала картофельного
1/2 ч.л. — соли
1/4 ч.л. — перца черного молотого

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 262 кКал на порцию

Приготовление:

Сначала делаем фарш из постной говядины. Его нужно хорошенько вымесить.
Лук, вместе с крахмалом и маслом, измельчаем в блендере в режиме «пульс», т.е. короткими интенсивными включениями. Далее смешиваем массу с фаршем для наших сочных котлет.
Добавляем в говяжий фарш молоко, соль и перец. Хорошо перемешиваем.
Теперь измельчаем зелень, добавляем её к фаршу и всё еще раз перемешиваем.
Формируем круглые котлетки из фарша и обжариваем их до образования корочки на сковороде.