Крабы, тушеные в горшке

ингредиенты:

• 3 шт. — красных краба
• 150 г — говядины
• 1 шт. — лепешка из соевого творога
• 1 шт. — яйцо
• 1 большое перо — зеленого лука
• 1 ч.л. — кунжутного масла
• 2 ст.л. — рубленого зеленого лука
• 1 ст.л. — рубленого чеснока
• 1 ст.л. — пасты из красного перца
• 1 ст.л. — соевой пасты
• 1 ст.л. — молотого красного перца
• 1 шт. — красный перец
• соль
• черный перец

Приготовление крабов в горшочке:

1. Тщательно почистить щеткой крабов.
2. Открыть крабов, расщепив их посередине между верхней и нижней раковиной. Отрезать ножки и ложкой вынуть из раковин крабовое мясо.
3. Приправить крабовое мясо, пропущенную через мясорубку говядину и протертый до состояния пюре соевый творог кунжутным маслом, зеленым луком, порубленным чесноком, солью и черным перцем. Добавить яйцо.
4. Обмакнуть верхнюю раковину краба в муку и начинить ее смесью, приготовленной так, как описано в пункте 3. Обмакнуть начиненную крабовую раковину в муку, а затем смочить в яйце и слегка поджарить на сковороде.
5. Порезать по диагонали большое перо зеленого лука. Растворить пасту из красного перца, соевую пасту и молотый красный перец в воде, налитой в горшок, и довести до кипения. Когда она закипит, добавить в нее краба, зеленый лук, порубленный зеленый лук, красный перец и чеснок и проверить блюдо на вкус — достаточно ли оно острое.

Рекомендуем рецепты:

Суп из рыбы-квакуши с перцем в горшке Горячий суп из сайды Красный люциан в горячем горшке «Вязанки» из зеленого лука