Паэлья с морепродуктами

Конечно, самая вкусная паэлья получится из свежих морепродуктов, но такую возможность имеет далеко не каждый. Представляем наиболее универсальный рецепт из замороженных морепродуктов. горошек тоже можно использовать замороженный.

Ингредиенты:

• 500 г — коктейль из морепродуктов
• 300 г — риса
• 200 г — томатного пюре
• 1 шт. (100 г) — лука репчатого
• 100 г — зеленого горошка
• 1/2 шт.  — перца зеленого сладкого
• 1/2 ч.л. — шафрана
• 1 ч.л. — соли
• 1/4 шт. — лимона
• 40 мл — масла оливкового

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Калорийность: 483 кКал на порцию

Приготовление:

1. Сначала размораживаем коктейль из морепродуктов и сливаем воду.
   
2. Заливаем шафран кипятком на 15 минут.
   
3. Далее обжариваем морепродукты пару минут в сковороде на большом огне и пока выкладываем их.
   
4. Мелко нарезаем лук и обжариваем в той же сковородке.
   
5. Добавляем к луку рис, 2-3 минуты готовим, помешивая.
   
6. Теперь заливаем в рис кипяток, чтобы скрыло на палец, добавляем настоянный шафран. Солим, ставим средний огонь и готовим около 20 минут, не перемешивая.
   
7. Далее добавляем пюре из томатов и готовим еще 10 минут.
   
8. Нарезаем перец кубиками и добавляем к рису вместе с горошком.
   
9. Когда рис приготовится и впитается вода, выкладываем морепродукты, украшаем лимоном, даем постоять несколько минут и подаем на стол.
   

Это весь рецепт паэльи из морепродуктов. Приятного Вам аппетита!

Рекомендуем рецепты:

Каннеллони с фаршем Запеканка картофельная с фаршем Фаршированный перец Кролик в духовке