Паста с грибами

Отличное время для такого блюда – это сезон белых грибов, тогда блюдо будет иметь неповторимы аромат без каких-либо дополнительных добавок. Если не добавлять тертый сыр, то получается вегетарианское блюдо. Как приготовить пасту с грибами, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

300 г — белых грибов
250 г — короткой пасты
150 г — овощного бульона
1 шт.(100 г) — лук репчатый
1,5 ч.л. — соли
30 мл — масла оливкового

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 322 кКал на порцию

Приготовление:

Сначала моем, чистим грибы. Сразу солим воду для пасты и ставим на огонь.
Мелко нарезаем лук и пассеруем его 1-2 минуты, пока не станет прозрачным.
Нарезаем грибы кубиками. Если используются сушеные грибы, то их нужно сначала замочить на пол часа в стакане горячей воды.
Добавляем грибы в сковороду к луку и жарим на среднем огне 5-7 минут.
Мелко нарезаем петрушку, отправляем к грибам. Теперь добавляем немного овощного бульона, солим. Если использовались сушеные грибы, то можно добавить воду, в которой они замачивались.
Откидываем готовую пасту в дуршлаг, она должна быть немного недоваренная.
Добавляем пасту к луку с грибами, готовим пару минут. Затем можно добавить немного тертого пармезана. Перемешиваем.
Подаем горячим.