Рыбные котлеты

Прекрасный вариант для замороженного рыбного филе – это приготовить из него котлетки, они получатся сочные, нежные и очень вкусные. Рыба может использоваться самая разнообразная. Как приготовить вкусные рыбные котлеты в домашних условиях, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

500 г — филе белой рыбы
150 мл — молока
50 г — хлеба пшеничного
2 ст.л. — сухарей панировочных
40 мл — масла растительного
1/4 ч.л. — соли морской
1/4 ч.л. — перца черного молотого

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Калорийность: 256 кКал на порцию

Приготовление:

Замачиваем в молоке кусочек хлеба, либо как у меня, несладкую баранку.
Рыбу вместе с размоченным хлебом измельчаем с помощью блендера, либо пропускаем через мясорубку.
Далее добавляем в рыбный фарш перец и соль, после чего хорошо замешиваем. Чем лучше мы замесим фарш, тем пластичнее он получится и рыбные котлеты не будут разваливаться при готовке.
Берем наш рыбный фарш столовой ложкой, придаем ему овальную форму и обваливаем в панировочных сухарях. Складываем рыбных котлетки на сковороду с растительным маслом, предварительно разогретую.
С обеих сторон обжариваем котлеты до золотистой корочки. Если котлеты не толстые, то можно их пожарить и без крышки.