Жареный фаршированный перец

ингредиенты:

• 10 шт. — тонких длинных корейских зеленых перцев
• 2 шт. — красных перца
• 2 шт. — зеленых сладких перца
• 150 г — говядины
• 1/3 шт. — лепешки из соевого творога
• 1/2 ч.л. — соевого соуса
• 1 ч.л. — соли
• 1 перо — зеленого лука
• 4 зубчика — чеснока
• 1 ст.л. — кунжутной соли
• 1/4 ч.л. — черного перца
• 2 ч.л. — кунжутного масла
• 2 шт. — яйца
• мука

Приготовление фаршированного перца:

1. Разрезать пополам тонкие зеленые и красные перцы. Порезать зеленые сладкие перцы кольцами толщиной 0,5 см. Удалить семена.
2. Вымочить перцы в соленой воде и обсушить. Слегка присыпать внутреннюю сторону разрезанных пополам перцев в муке.
3. Смешать пропущенную через мясорубку говядину и пюре из соевого творога с приправами.
4. Начинить половинки и кольца перцев фаршем с говядиной.
5. Окунуть фаршированную сторону перцев в муку, а затем — в яйцо, и жарить на сковороде до тех пор, пока мясо полностью не прожарится; Обвалять обе стороны фаршированных колец из перца в муке, смочить в яйце и обжарить до золотисто-коричневого цвета.

Наш совет:

Зеленый перец содержит  большое количество витамина А. Острый вкус перца ускоряет процесс выделения желудочного сока и циркуляцию крови.

Рекомендуем ознакомиться с классическим рецептом фаршированных перцев с рисом и мясом.

Рекомендуем рецепты:

Фаршированные баклажаны на пару Фаршированный перец Капуста и овощи на пару Жареный зеленый лук