Жульен с грибами

 Очень вкусное, нежное и ароматное второе блюдо. Грибы лучше всего подойдут белые и желательно свежие, но можно использовать и замороженные. Вместо сливок можно использовать молоко. Как приготовить домашний жульен с грибами в духовке, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

 
Из данного набора продуктов получится 5-6 порций.

Ингредиенты:

• 500 г — грибов
• 150 г — сыра
• 150 г — лука
• сливочное масло
• перец
• соль

Для соуса:

• 250 мл — сливок (10–15%)
• 30 г — муки
• 30 г — сливочного масла

Приготовление:

1. Сначала мелко нарезаем лук.
   
2. Мелко нарезаем грибы.
   
3. Обжариваем лук на сливочном масле.
   
4. Добавляем к луку грибы, перчим, солим и жарим 30-35 минут.
   
5. Приготовим соус. Растапливаем сливочное масло.
   
6. Добавляем к маслу муку и слегка обжариваем.
   
7. Добавляем сливки, нагреваем, пока соус не начнет густеть.
   
8. Грибы смешиваем с соусом и убираем с огня.
   
9. Натираем сыр на мелкой терке.
   
10. Выкладываем грибы с соусом в маленькие горшочки для запекания, либо в кокотницы.
    
11. Посыпаем сыром.
    
12. Ставим в духовку на 20-25 минут при 180 градусах.
    

Это весь рецепт домашнего жульена с грибами в духовке. Приятного Вам аппетита!

Рекомендуем рецепты:

Жюльен с курицей и грибами Куриное филе с грибами Паста с грибами Ризотто с грибами