Сметанник

 Представляем классический рецепт этого вкусного торта, его приготовить проще простого. Этот рецепт можно всячески дополнять и усложнять. Например, облить шоколадной глазурью, добавить ягоды или заменить часть сахара на мёд. Из-за преобладания в торте сметаны, она должна быть очень свежая и густая. Как приготовить домашний торт «Сметанник», вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

• 700 г — сметаны
• 400 мл — молока сгущенного
• 200 г — муки
• 200 г — сахара
• 3 шт. — яйца
• 30 г — шоколадной стружки
• 100 г — орехов грецких
• 30 г — какао-порошка
• 5 г — разрыхлителя теста

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 8

Калорийность: 713 кКал на порцию

Приготовление:

1. Сначала взбиваем яйца, сгущенку и 150 г сметаны.
   
2. Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем в миску и взбиваем дальше, пока не получится однородное текучее тесто.
   
3. Далее смазываем маслом форму для выпечки, выливаем туда половину теста. Ставим форму в духовку примерно на 20 минут при 180 градусах, пока корж не будет готов.
   Во вторую половину теста добавляем 50 г (ложку) сметаны и какао. Готовим второй корж таким же способом.
   
4. Теперь готовим крем для сметанника: 500 г сметаны взбиваем с сахаром до полного растворения. Можно использовать сахарную пудру вместо сахара.
   
5. Крупно рубим орехи и добавляем их в крем.
   
6. Остужаем коржи и разрезаем их пополам по горизонтали, либо по вертикали, смотря на сколько толстыми они получились.
   
7. Складываем коржи друг на друга, обильно смазывая сметанным кремом.
   
8. Затем покрываем торт кремом сверху и с боков. Украшаем на свой вкус, например можно посыпать шоколадной крошкой. Ставим в холодильник на несколько часов пропитываться, а лучше на всю ночь.
   
9. Нарезаем на небольшие кусочки и подаем к чаю.
   

Это весь простой классический рецепт торта «Сметанник» в домашних условиях. Приятного Вам аппетита!

Рекомендуем рецепты:

Торт «Наполеон» домашний Черемуховый торт Торт «Сметанный» Торт «Медовый» (Медовик)