Запеканка из творога

Очень вкусное блюдо, пользующееся большой популярностью, особенно для детей. При приготовлении, главное выбрать хороший свежий творог и добавить нужное количество молока, которое зависит от влажности творога. Как приготовить запеканку из творога с манкой в духовке, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

800 г — творога 5-9%
200 мл — молока
10 г — масла сливочного
80 г — манки, манной крупы
3 шт. — яйца
120 г — сахара
1/4 ч.л. — соли
1 шт. — ваниль в стручках

Время приготовления: 50 минут

Количество порций: 8

Калорийность: 329 кКал на порцию

Приготовление:

Сначала помещаем творог в миску и немного разминаем с помощью вилки.
Теперь добавляем молоко и тщательно растираем массу.
Количество молока зависит от влажности творога, может понадобиться от пары ложек до стакана. Лучше всего сначала использовать немного молока, а в конце добавить еще, если масса окажется слишком густой.
Взбиваем в отдельной миске сахар, яйца и соль.
Теперь соединяем и смешиваем творожную и яичную смеси.
Если масса неоднородная и в твороге есть комочки, то протираем всё через сито.
Далее добавляем манную крупу и семена стручка ванили, которые придают творогу отличный аромат.
В этот момент можно поправить густоту теста, оно должно быть похоже на негустую сметану.
Смазываем растительным маслом форму для выпекания и равномерно присыпаем сахаром. Выкладываем творожную массу в форму.
Слой сахара поможет лучше извлечь блюдо из формы и сделает корочку еще более вкусной.
Ставим форму в духовку на 35-40 минут при 180 градусах. Готовая запеканка будет иметь золотисто-коричневый цвет.
Подаем тёплой, либо холодной. Дополнить можно вареньем, сметаной, медом, йогуртом или сгущенкой.