Маринованные грузди

Простой и быстрый способ сделать заготовку из свежих грибов. Банки с маринадом следует герметично закрыть и хранить в прохладном месте. Как мариновать грузди в банках на зиму, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

3 кг — груздей
10 шт. (горошин) — перца черного
2 шт. — гвоздики
6 ч.л. — соли
100 мл — уксуса столового

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 12

Калорийность: 76 кКал на порцию

Приготовление:

Сначала хорошо промываем свежие грузди и на несколько часов замачиваем в воде.
Крупные грибы разрезаем на 2-4 части. Заливаем грузди большим количеством воды, доводим до кипения и варим 20 минут.
Далее сливаем воду, заливаем новой, только чтобы скрыло грибы. Добавляем специи, соль (3 ч.л. на 1 л воды). Варим 20 минут.
Теперь раскладываем грузди по 3-х литровым банкам, кладем в каждую по несколько долек чеснока, заливаем рассол, в котором до этого варились грибы. Добавляем по 50 мл уксуса в банку, закрываем крышками и остужаем.