Гороховая каша

Вкусная, полезная каша для питательного завтрака, для нее подойдет как простой желтый горох, так и зеленый, он придаст блюду более сладковатый и нежный вкус. Это блюдо подходит и для детей от 1,5 лет, но в это случае овощи нужно будет не жарить, а немного потушить. Как приготовить гороховою кашу на воде, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

300 г — гороша сушеного колотого
100 г — моркови
250 мл — сливок 20%
1 шт. (100 г) — лук репчатый
1 шт. — перец сладкий
соль

Время приготовления: 1 час

Количество порций: 4

Калорийность: 368 кКал на порцию

Приготовление:

Сначала замачиваем горох в теплой воде минимум на два часа, а лучше всего оставить на всю ночь. Далее сливаем воду и промываем горох. Снова заливаем 600 мл воды, доводим до кипения и варим 40 минут на маленьком огне.
Горох должен развариться, а вода выкипеть на 1/2. Если воды осталось много, лучше ее немного слить. Горох дополнительно размолоть блендером, добавить теплые сливки и довести горох еще раз до кипения, потом опять уменьшить огонь, посолить по вкусу и проварить еще 10 минут.
Теперь готовим овощи: моем и чистим морковь, перец и лук. Морковь и лук натираем на терке, а перец нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем овощи на оливковом масле. Подаем горячей вместе с овощами.
Если вы готовите кашу для детей, то овощи следует не жарить, а потушить.