Оладьи с персиками

Очень вкусные оладьи на молоке с кусочками персика. Можно использовать разные фрукты, например, груши, сливы, яблоки или абрикосы. Оладушки с персиками по данному рецепту получаются пористыми и очень пышными, благодаря густоте теста и разрыхлителю. Как приготовить пышные домашние оладьи с персиками, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

150 г — молока
200 г — муки пшеничной
400 г — персиков (нектаринов)
100 г — сахара (песок)
3 шт. — яиц куриных
2 ч.л. — цедры лимонной тертой
1 ч.л. — сахара ванильного
5 г — разрыхлителя
10 г — миндальных хлопьев
40 мл — масла растительного

Время приготовления: 25 минут

Количество порций: 6

Калорийность: 345 кКал на порцию

Приготовление:

В миску разбиваем яйца и добавляем сахар.
Яйца с сахаром взбиваем, чтобы образовалась пена, затем добавляем молоко и снова взбиваем.
Просеиваем муку с разрыхлителем, добавляем в миску вместе с ванильным сахаром.
Теперь тесто перемешиваем с помощью миксера. Добавляем мелко натертую цедру лимона.
Крупно нарезаем персики, либо нектарины и тоже добавляем их в тесто для наших пышных оладушек.
Аккуратно перемешиваем тесто с персиками.
В сковороду на разогретое масло выкладываем тесто столовой ложкой. В каждую ложку должно попадать по 2-3 кусочка персика.
На небольшом огне обжариваем пышные оладушки до золотистого цвета с обеих сторон.
Перед подачей посыпаем оладьи сахарной пудрой и миндальной крошкой.