Сырники с ягодным соусом

Вкуснейший завтрак, особенно с соусом из ягод. Знакомый с детства вкус сырников всегда порадует за утренним столом. Наверное, каждый хоть раз задумывался о том, почему же они называются сырниками, хотя сами из творога 🙂 В сырники вы можете добавить курагу, цукаты или чернослив, а подавать их можно с вареньем, сметаной, медом или джемом. Из данного набора ингредиентов получится 10-15 сырников. Как приготовить классические сырники из творога, вы узнаете из нашего пошагового рецепта с фото.

Ингредиенты:

400 г творога
100 г муки (плюс 2–3 ст.л. для панировки)
50 г сахара
2 яйца
2 ч.л. ванильного сахара
растительное масло

соус:

300 г вишни
50 г сахара
1 ст.л. крахмала

Приготовление:

Сначала растираем творог с сахаром и ванильным сахаром.
Добавляем яйца и перемешиваем.
Далее добавляем муку и еще раз перемешиваем. Количество муки может меняться, это зависит от творога, который может быть сухой или влажный. В итоге, тесто должно получиться не густым и прилипать к рукам.
Формируем из теста для сырников небольшие лепешки и обваливаем их в муке.
Выкладываем сырники на разогретую сковороду с маслом. Жарим до золотистого цвета на среднем огне, это займет примерно 10 минут.
Переворачиваем сырники и жарим с другой стороны.
Теперь приступаем к приготовлению соуса. В 150 мл холодной воды разводим крахмал.
Помещаем в кастрюлю вишню, добавляем сахар и стакан воды. Доводим до кипения и варим 1-2 минуты.
Далее вливаем крахмал, перемешиваем соус и убираем его с плиты.
Поливаем сырники ягодным соусом и можно подавать на стол.